HIGHLAND 12                                   

Aparência: Âmbar

Paladar: Frutado e defumado. Passas, doce de leite, mel, figo, ameixa, canela, anis, noz-moscada, laranja, bacon e tabaco.

Finalização: Longo. Oleoso, licoroso e predominando sabores de especiarias

Mais informações:

Highland Park 12 Anos Viking Honour é um Single Malt Whisky escocês amadurecido predominantemente em barris de carvalho americano e europeu temperados com xerez. 

Parte da linha permanente da destilaria, é um whisky picante e bem arredondado, repleto de sabores de laranjas de Sevilha e bolo de frutas temperado com canela, noz-moscada e cravo, além de notas de mel de urze e um leve defumado. 

Em 2017, a Highland Park criou novas embalagens e adicionou nomes aos seus produtos de declaração de idade padrão. Este 12 Anos recebeu o apelido adicional de Honra Viking. 

Highland Park 12, lançado pela primeira vez em 1979, usa cerca de 20% de barris de xerez de primeiro uso. Sobre a Highland Park Distillery 

A Highland Park é uma destilaria escocesa localizada na cidade de Kirkwall, no arquipélago das Órcades (Orkney Islands), no extremo Norte do país. Fundada em 1798, é a destilaria mais ao norte da Escócia. 

A ilha é famosa por sua colonização pelos vikings, por esse motivo muitos rótulos da Highland Park homenageiam a cultura desse povo. 

Atualmente faz parte do Edrington Group, dona de destilarias como a The Macallan e as marcas Famous Grouse e Cutty Sark. 

Os whiskies de Highland Park são conhecidos especialmente pela turfa utlizada na secagem do seu malte, além do uso exclusivo de barris de carvalho ex-xerez na maturação da bebida. 

O clima e geografia das Ilhas Orkney não favorece o crescimente de árvores, dessa forma, as turfeiras da região têm mais urze (uma gramínea com flores de diversas colorações), grama e plantas rasteiras do que as encontradas em Islay, emprestando aromas florais e musgosos ao malte.